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Il desiderio di mantenere viva un’antica tradizione e di soddisfare le esigenze del moderno consumatore ha spinto Njord a realizzare lo stoccafisso in una nuova veste; è nata quindi la conserva sott’olio a marchio “Imperiale”, dal nome dello storico palazzo genovese nelle cui cucine è stata sperimentata la prima ricetta. Con la collaborazione del CNR di Mazara del Vallo e di Torino il prodotto è stato testato e validato.

Le caratteristiche “naturali” dello stoccafisso sono state rispettate e mantenute evitando l’utilizzo di additivi e conservanti e selezionando i migliori ingredienti.
Obiettivo di Njord è facilitare la conoscenza ed il consumo di questo straordinario alimento